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孩子要長個,常吃八種「長高菜」,補鈣增加營養,身體強壯(上)

     一般來說孩子長個的關鍵時期具有三個:第一個是四到六歲的時候,要加強營養的補充;第二個時期是十到16歲的時候,此時孩子是處於青少年時期,對於食物的營養要註意,此時孩子可能正處於挑食的階段;第三個時期是17到25歲,這是孩子長個的最後一個關鍵時期,一旦錯過這幾個時期那麽孩子很有可能不會再長。其實想要孩子身體健康強壯,長得高很容易。當然吃鈣片是其中的一個方法,其次就要註意在飲食上給孩子搭配好,常吃八種長高菜,既補鈣又可以增加營養,讓孩子的身體更加強壯。下面我們一起來看看這八種高鈣蔬菜都有哪些。



     一、小油菜。

     小油菜中含有豐富的維生素以及礦物質。小油菜中的鈣含量是非常高的,大約每100克的油菜中就有156毫克的鈣元素。除此之外,小油菜中還含有豐富的膳食纖維。小油菜的功效是非常多的,可以清腸,鈣含量也非常多。常見的小油菜的做法有小油菜炒豆皮,熗炒小油菜,蒜香小油菜等等。今天我就來說說蒜香小油菜的做法。



食材準備:

小油菜,大蒜,食用油,食用鹽

做法步驟:

1、將買來的小油菜,摘幹凈,然後用清水洗一遍;將準備好的大蒜切成蒜粒兒。

2、起鍋燒油,油熱以後放入切好的蒜粒兒,炒出香味,然後放入我們剛剛清洗好的小油菜,開大火翻炒幾分鐘,然後放入食用鹽進行調味,炒至油菜塌秧以後,關火,即可出鍋裝盤兒。




     二、秋葵。

     1、秋葵中的鈣含量並不比鮮奶中的鈣含量要少,秋葵中除了含有豐富的纖維以外,鈣、鎂、鉀等含量也是非常多的。秋葵的營養價值也是非常豐富的,其中的鈣吸收率是比較高的,甚至比牛奶的鈣吸收率還要好,所以常吃秋葵非常利於孩子補鈣。秋葵也可以做成好多的菜,比如蠔油秋葵、蒜蓉秋葵、白灼秋葵等等。今天我來說說蒜蓉秋葵的做法。



     食材準備:

     秋葵,大蒜,食用鹽,食用油,白糖,生抽

     做法步驟:

     1、將買來的秋葵洗凈去蒂,鍋中燒開水,放入幾滴食用油,然後放入半勺的食用鹽,將洗幹凈的秋葵放入鍋中,燙兩分鐘,然後撈出放到一個幹凈的盤子中。

     2、將大蒜切成蒜末,放入一個碗中。然後倒入適量的生抽,放入一勺食用鹽,一勺白砂糖,然後放入適量的清水攪拌均勻。此時秋葵的料汁兒就已經調好了。起鍋燒油,將剛剛調好的料汁兒倒入到鍋中炒出香味。

     3、然後,將燒好的秋葵料汁淋入到裝了秋葵的盤子中,此時蒜蓉秋葵就已經做好了。




     三、毛豆。

     毛豆中的營養價值是非常高的,膳食纖維含量也比較高,含量高達4%左右。有些人認為,毛豆中的鈣含量甚至超過了牛奶。毛豆的做法也是非常多的。最常見的毛豆的吃法就是鹽水毛豆,這個在北方是非常常見的。今天我就來說說鹽水毛豆的簡單做法。




     食材準備:

     毛豆,幹辣椒,食用油,八角,桂皮

    做法步驟:

     1、將買來的毛豆用鹽水浸泡、洗凈,然後撈出瀝水。去掉毛豆兩頭,去掉了兩頭之後毛豆更加容易進味兒。

     2、起鍋燒水,放入準備好的香料比如八角、桂皮、花椒等等,開大火煮三分鐘左右,然後鍋中倒入幾滴食用油,放入食用鹽,放入的鹽量要比平時炒菜的鹽量多一些。

     3、水開以後將毛豆倒入,轉中火煮十分鐘左右,關火。然後再浸泡一個小時,水涼以後, 可以將毛豆撈出。此時的毛豆是非常入味的,而且作為小零食,孩子也是非常愛吃的。




     四、白菜。

     小白菜是我們平時非常常見的一種蔬菜,白菜中的營養其實是非常豐富的,而且含有大量的鈣元素。一般來說每100克的小白菜中就含有90毫克的鈣元素。孩子經常吃小白菜有助於長高,小白菜的做法是非常多的,如果只做單一的做法,那麽孩子肯定不愛吃。換著花樣給孩子做一些小白菜吧。今天我就來說說醋溜白菜的做法,非常開胃,而且孩子也是非常愛吃的。



     食材準備:

     小白菜,食用醋,大蒜,白糖,生抽,食用鹽,幹辣椒

     做法步驟:

     1、將買來的小白菜洗幹凈,將菜葉與菜幫分開。將大蒜切成蒜末。

     2、碗中放入適量澱粉,倒入適量清水,勾芡出水澱粉。

     3、起鍋燒油,放入剛剛切好的大蒜,然後放入幾個幹辣椒,爆炒出香味,炒出香味兒以後先放入小白菜的菜幫,炒至菜幫變軟以後,再放入小白菜的菜葉,再翻炒幾分鐘,然後放入一勺白糖、半勺食用鹽、一勺生抽、三勺醋、一勺蠔油,喜歡吃酸的可以多放一些醋。然後再放入勾芡好的水澱粉,攪拌均勻,炒至湯汁收幹以後,就可以出鍋。



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