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全國哪種食用鹽最優質?經篩選,這5種脫穎而出,你吃過幾種

鹽,在中國有著5000年的歷史。

不論煎炒烹炸,樣樣美食都離不開這不起眼的食鹽。

而在我國,食鹽種類繁多,各種食鹽採取方式和產地不一樣味道和作用也大不一樣。



而中國人對美食鍾情的追求,讓食鹽顯得尤為重要。什麼樣的鹽味道輕,什麼樣的鹽味道濃,什麼樣的鹽能去火,樣樣都不同,所以不同的鹽做出來的菜品味道也各不相同。

鹽如果選對了不僅能夠讓食物更加美味更加合口,還有著非常營養的價值。今天我們就來給大家介紹5種不同口味,不同作用的鹽,每一種都是名副其實的“好滋味”,看看你都吃過沒有?



1、精製鹽

精製鹽是咱們日常生活中最常吃的一種。它顏色潔白,沒有雜質異味,是最適合烹飪炒菜用的鹽。精製鹽的來源有可能是海鹽,或者井鹽,甚至湖鹽,更或者是岩鹽。而平常我們吃的約40%的精製鹽都是來自岩鹽。

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從口感來說的話,精製鹽是一個不錯的選擇,但是營養價值上來說的稍微遜色,因為精製鹽需要經過精煉提純的,就好比是大米,加工的時候磨皮了,口感好了,但是營養卻流失了一部分。



2、煙熏海鹽

煙熏海鹽一般在日常生活中用來煎炸,熏烤。它口感帶有一種強烈的煙熏味道。如果你想吃有獨特煙熏味的食物,比如烤牛排,烤串,那煙熏海鹽是一個不錯的選擇,在木炭上放上你想吃的食物,然後撒上一點煙熏海鹽,會為你平凡的食材增添許多獨特的煙熏香味。



煙熏海鹽屬於一種加工鹽。它是普通的海鹽經過炭火的低溫熏制以後製作的鹽。因為煙熏所以顏色也帶來一點灰棕色。



3、檸檬鹽

檸檬鹽其實是屬於一種深加工鹽,它是用海水或地下礦鹽加工的,質地特別細膩。如果你愛吃海鮮,那你一定得嚐嚐檸檬鹽。

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它是一種特殊口味的鹽,顏色鮮亮好看,還帶著一股清新的檸檬味,在海鮮食材裡稍微放一點點,就能夠讓海鮮腥味消失,並且提升鮮味。或者你愛吃沙拉的話,也可以用它來調拌沙拉也是一種不錯的選擇。



4、竹鹽

你吃過竹鹽嗎?如果你還沒有吃過竹鹽的話,那一定要嚐嚐這款獨特的鹽。它是用礦鹽裝在青竹筒中,再用富硒黃土封口,經過松木1000℃~1500℃的高溫煅燒9次以後才形成的。



竹鹽的微量元素和營養特別豐富,遠超平常吃的食鹽和粗鹽。煅燒好的竹鹽顆粒細膩飽滿,晶瑩通透,帶著一種天然的竹香氣息,純正清新,味道也比常吃的食鹽更加的清甜鮮香,煎炒烹炒都可以使用。



5、玫瑰鹽

玫瑰鹽是岩鹽的一種,它主要產自巴基斯坦。它之所以被稱為是玫瑰鹽,是要是來自於它的顏色,玫瑰鹽呈粉紅色,和普通食鹽相比它在烹飪上主要用於調色,提升食物的品相。

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一般玫瑰鹽顆粒較大,將做好的菜品端上桌後,散上一點玫瑰鹽,看上去特別好看,吃的時候嚼起來特別脆。玫瑰鹽不僅能食用,還能當浴鹽,淨化皮膚,緩解緊張。另外,從營養上來說的話,玫瑰鹽的84種天然礦物質選超日常食鹽,所以沒有吃過的家人可以買點品嚐一下。



鹽的種類特別多,不同產地的鹽味道也各不相同,並且它們還有不同的使用場景和方法今天介紹的這5種食用鹽,營養豐富品質很高。大家都吃過哪一種呢?你覺的哪一種食用鹽最好吃呢?歡迎在評論區留言推荐一下!

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